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苏州西山枇杷如何贮藏

2014-03-12 20:46:17 来源:西山枇杷网 浏览:42
内容提要:  每逢苏州西山枇杷采摘季节来临,前来苏州西山采摘枇杷的游客们都会关心到个问题——新鲜的西山枇杷如何贮藏?因为游客们在采摘过程中,不仅仅是为了个人享受,在采摘西山枇杷结束的时候往往会给自己的家人、朋友或同事、客户等捎带一些新鲜的西山枇杷,那么这些游客要带回去的枇杷在游客们带回去以后需要如何进行贮藏呢

  每逢苏州西山枇杷采摘季节来临,前来苏州西山采摘枇杷的游客们都会关心到个问题——新鲜的西山枇杷如何贮藏?因为游客们在采摘过程中,不仅仅是为了个人享受,在采摘西山枇杷结束的时候往往会给自己的家人、朋友或同事、客户等捎带一些新鲜的西山枇杷,那么这些游客要带回去的枇杷在游客们带回去以后需要如何进行贮藏呢?

苏州西山枇杷(西山枇杷网)

  苏州西山枇杷新鲜、多汁、味美,但是就是比较难以贮藏。如果想要尽量长时间的贮藏西山枇杷,要注意以下几点。首先在采摘新鲜的西山枇杷的同时要格外小心,手指尽量不要碰到枇杷果实,枇杷果实的表面有一层绒毛,如果这层绒毛保存完好,枇杷贮藏的时间、保鲜的程度就会好很多,相反保存效果就会差很多。新鲜的枇杷果实采摘下来以后,可以通过以下方法进行贮存:
  方法一、将采摘下来的新鲜的西山枇杷果实摊放在地板上,放好以后如果不吃的话,就尽量不要去移动,这样保存一周左右没有问题,但是,新鲜的西山枇杷尽量在短时间内食用,这样才能保证最好的味道,放的时间过长,即使没有腐烂,味道也会变淡,没有刚刚采摘下来的时候味道鲜美;
  方法二、在有松树的地区,可以采集一些松针铺于楼板上,然后将新鲜的枇杷果实摊铺在松针上。一方面松针对新鲜的西山枇杷果实具有保湿和保鲜的作用,另一方面可以缓解枇杷的震动,不容易被碰坏。有人曾做过相应的实验,用松针贮藏新鲜的西山枇杷,贮藏20天左右,腐烂率在1.6%-2.4%,风干损耗率在11%-18%;
  方法三、将新鲜的西山枇杷果实放在小竹篮内,每篮可以装5-7公斤,挂在房间内;
  方法四、在西山以外的其他地区,也有用坛缸贮藏新鲜的枇杷。在坛缸底部铺上干燥的稻草,上面放上新鲜的枇杷,坛口盖上竹帘。干燥的稻草通气并可以吸收枇杷果实发汗后的水滴,保存效果较好。
  上述四种方法基本上涵盖了贮藏新鲜西山枇杷的所有方式,游客们在实际的生活中可以尝试使用。但是,关于苏州西山枇杷的贮藏有一个误区,那就是很多游客以为将新鲜的枇杷放在冰箱内可以保鲜,这是完全不正确的。这主要是因为,如果冰箱内的温度过低,会将新鲜、水分充足的西山枇杷冻坏,从而无法食用,另一方面,即使新鲜的西山枇杷没有被冻坏,枇杷果的味道也会因为冷藏的原因而变淡。
  苏州西山采摘枇杷联系电话:15050115840 王小姐、15050197917 曹先生   QQ:573447201、648019399

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