最近更新
又快到了一年一度采摘苏州西山白玉枇杷和青种枇杷的黄金季节，每年在苏州西山枇杷采摘旺季来临之前，苏州西山街头都会有“李鬼”青种枇杷或者白玉枇杷出现，在这些时候，往往真正的苏州西山青种枇杷和白玉枇杷都还没有成熟，因为苏州西山本地的青种枇杷和白玉枇杷的成熟时间要比南方枇杷的成熟时间晚一个多月。很多商贩们为了赚取“西山枇杷”的利润，纷纷从市区的水果批发市场批发来南方的枇杷在苏州西山本地充当本地的青种枇杷或白玉枇杷。不过外地的枇杷和西山本地的青种枇杷、白玉枇杷相比，区别还是很明显的，只要采摘过苏州西山青种枇杷或者白玉枇杷的游客们稍加细心就能辨别出其中的真假。下面我们来对比一下苏州西山青种枇杷、白玉枇杷和外地的南方枇杷的异同：
1、大小形状区别：
从整体上来说，与外地的枇杷相比，苏州西山青种枇杷果实要小，圆球形，平均横径3.97cm，纵径3.51cm；青种枇杷果实大小齐整，平均重33.2g，大者可达42.8g；
与外地的枇杷相比，苏州西山白玉枇杷果实要小很多，外形为椭圆形或高扁圆形，白玉枇杷果实重33g，大者可达36g；
外地枇杷，诸如福建、广东、四川等地的枇杷，由于气温条件原因，果实个头整体较大，体积和重量基本上是苏州西山青种枇杷和白玉枇杷的两倍，甚至更高。外地的枇杷外形呈椭圆形、长圆形或鸡心形，很少会有正圆形或扁圆形。
2、颜色区别：
苏州西山青种枇杷和苏州西山白玉枇杷同属于白肉枇杷种，青种枇杷和白玉枇杷在完全成熟以后，果皮表面呈现纯黄色或金黄色，黄色非常纯正（苏州西山青种枇杷除果蒂部有微青色，其余部分为全黄色）；从果肉颜色上来看，苏州西山青种枇杷和苏州西山白玉枇杷的果肉颜色均为白色，白色质地较纯，基本上没有其他杂色出现，近似纯白色；
外地枇杷由于生长在南方，多数品种均为红肉枇杷种类，因此果实外表颜色也呈现出浅红色，黄中带红。外地枇杷由于多数为红肉枇杷（不排除少数的白肉枇杷颜色有别），因此果肉颜色多数都呈现出暖红色，与苏州西山青种枇杷和苏州西山白玉枇杷果肉颜色的区别很大，一眼就能辨别出。
3、味道区别
苏州西山青种枇杷肉质细，果肉易溶，果汁多，风味浓，甜酸适口，品质上佳，可溶性固形物含量11.6%，总糖量9.6%，总酸量0.58%。总糖量较外地南方枇杷要高很多，因此味道清新、甜度高。
苏州西山白玉枇杷肉质细腻易溶，汁多，风味清甜，品质佳，可溶性固形物12%—14.6%，可食部分70.55%，果皮薄韧易剥离，甜度较高，深受游客们的欢迎。
而南方的枇杷生长在温度较高，雨水较为充沛的南方地区，生长速度快，肉质较粗，糖分的合成也没有苏州西山青种枇杷和苏州西山白玉枇杷的糖分合成程度高，可溶性固形物含量较低。与苏州西山青种枇杷和苏州西山白玉枇杷相比，味道较淡，吃在口中有一种“水水”的感觉。在品尝的时候，也非常容易区别。
上面的三点从大小、形状、外观、味道等几个方面对苏州西山青种枇杷、苏州西山白玉枇杷和外地枇杷进行了特征上的区分，根据上述的描述，游客们可以在苏州西山旅游的时候应该都能够轻易的分辨出苏州西山本地枇杷和外地枇杷的区别了。
苏州西山枇杷采摘联系电话：15050115840王小姐、15050197917曹先生 QQ：573447201、648019399
